小龙虾是生活中比较受欢迎的一种美食，它吃法较多，营养价值高，适量食用对身体有一定的益处，很多人都喜欢吃小龙虾。做小龙虾能够焯水，也可以不焯水，关键看个人的做法。

小龙虾不焯水能直接炒吗

能够。

做小龙虾能够焯水也可以不焯水，主要看个人爱好。

(相关资料图)

小龙虾烹制以前焯水或者不焯水都能够，不会影响最终可食性，只是会到口感和卫生层面有一定的差别，因此焯水还是不焯水主要看个人爱好。

将小龙虾开展焯水的话，可以减轻其自身的腥味，还能杀掉大部分的寄生虫和细菌，食用起来更加放心，可是肉质有可能出现发紧的现象，不焯水的话龙虾肉会更细腻些。

小龙虾没焯水直接用料炒好吃吗

不焯水也可以做的很好吃。

小龙虾焯水不是必须的流程，一般可以焯水也可以不焯水，都有各种的好处，比如说，焯水能够除腥，消灭病菌，可是肉质可能会老一些，如果不焯水的话，肉质比较嫩，口感更好，因此可以选择合适自己的方法烹制，焯水也可以，不焯水也可以。

小龙虾怎么做好吃

调料：新鲜小龙虾500克、麻椒、干辣椒、八角、草果、桂皮、葱段、蒜头、姜片、重庆火锅底料

方式：

1.小龙虾清理干净后，添加两汤勺盐，然后倒入水遮住小龙虾。把小龙虾浸泡两小时，把它身上的泥吐出。最终，用一把废弃的牙刷清理小龙虾的腹部，特别是头部和身体之间的连接处，那边总会积泥。

2.热锅后，倒进食用油，将葱、姜、蒜放进锅里翻炒出香味。

3.香气释放后，添加胡椒粉和干辣椒。

4.炒好麻辣调料后，倒进小龙虾翻炒至机壳发红。

5.将重庆火锅的底料压碎，添加锅里，翻炒匀称。

6.添加草果、八角茴香和肉桂，加入适量水，添加一半的原料。

7.关文火，慢炖20分钟，随后转大火搜集酱汁。